干海参的食用方法

海参是大海的产物，是自然界馈赠给我们人类的美味，现在随着技术的发展，海参也被做成了各种产品，让喜爱海参的朋友大饱口福，今天就讲一讲干海参的吃法，让喜爱和不喜爱的朋友们都可以学习一下，海参要怎么做才好吃，让你的家人满足一下吧。

海参的涨发方法第一步：凉水泡。取干海参若干只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质(海参牙)，清洗干净备用。

第二步：慢火煮。家庭可用少水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟(40头的烧40-60分钟)，然后熄火，自然焖4-6小时(冬季可以食用铝壶进行保温)。壶中水营养丰富，可食用，大补。

第三步：冰水泡。将海参放入装有纯净水(或者蒸馏水)的器皿中，放入冰箱保鲜中(水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃)，浸泡24-48小时(中间换水一次)。经过上述三步的海参可以直接加工食用。如果有吃不完的海参，继续泡发会逐渐缩小，可以将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，以后直接取出解冻便可

温馨提示：

1、发制海参全程不要沾油

2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法;

3、保管时：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮这是我们自己总结的泡发经验，海参一般发出来之后都是本身的两倍长三倍粗，有疑问可以去商城咨询我们的客服专家

那么简单的做法也是要花心思的，要一步一步来操作不能操之过急的，还有要记住泡发海参的生活不要沾油，而且发好的海参最好就早点吃完，如果吃不完也最好在三天之内吃完，不然就坏了，希望以上的建议能帮到爱吃海参的朋友们。